Les origines de l’osso buco # Avec ses racines profondes dans l’histoire italienne, ce mets est plus qu’un simple plat : c’est une célébration de la famille et de la convivialité. Conçu traditionnellement avec du jarret de veau, l’osso buco est mijoté lentement pour atteindre une tendresse exquise. Son nom,…