Les sept ustensiles de cuisine en votre possession peuvent nuire gravement à votre santé

La vérité troublante sur les ustensiles de cuisine courants #

Cependant, certains ustensiles de cuisine omniprésents peuvent s’avérer dangereux pour notre santé.

Les matériaux utilisés pour fabriquer ces outils de cuisine, bien que conçus pour faciliter la préparation des repas, peuvent contenir des substances chimiques nocives. Les composés PFAS, souvent appelés « polluants éternels », en sont un exemple flagrant.

Des substances cancérigènes dans votre cuisine #

Les PFAS sont des substances chimiques largement utilisées pour leurs propriétés résistantes à l’eau et aux graisses. Malheureusement, leur présence n’est pas limitée à des applications industrielles éloignées; elles imprègnent également de nombreux ustensiles de cuisine.

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Une exposition continue à ces produits chimiques a été liée à divers problèmes de santé, notamment le cancer.

Une fois dans notre corps, les PFAS ne se dégradent pas, accumulant leur toxicité au fil du temps.

Quels produits de cuisine éviter? #

La vaisselle en mélamine, souvent appréciée pour sa durabilité et ses designs colorés, peut libérer du formaldéhyde lorsqu’elle est exposée à des températures supérieures à 70 degrés Celsius. De même, les ustensiles en silicone, tels que les moules à gâteaux et les spatules, deviennent toxiques lorsqu’ils sont chauffés au-delà de cette température.

Il est également conseillé d’éviter les ustensiles antiadhésifs comme certaines poêles et casseroles, car ils peuvent libérer des PFAS lorsqu’ils sont usés ou surchauffés. Les bouilloires en plastique et les cafetières en aluminium sont d’autres exemples d’articles courants mais potentiellement dangereux en raison des produits chimiques qu’ils peuvent émettre sous l’effet de la chaleur.

Autres éléments à surveiller #

Les planches à découper en plastique abîmées peuvent également être sources de contamination. Une fois éraflées ou coupées, elles peuvent relâcher des particules de plastique dans vos aliments. Les ustensiles en cuivre, bien qu’esthétiquement agréables, risquent de former du vert-de-gris, une substance toxique, lorsqu’ils sont exposés à l’humidité et à l’oxydation.

Il est essentiel de réévaluer régulièrement l’état de vos ustensiles de cuisine et de remplacer ceux qui présentent des signes d’usure ou qui sont fabriqués avec des matériaux potentiellement dangereux.

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• Évitez la vaisselle en mélamine chauffée au-dessus de 70°C.
• Ne surchauffez pas les ustensiles en silicone.
• Remplacez les ustensiles antiadhésifs usés pour éviter les PFAS.
• Faites attention aux bouilloires en plastique et cafetières en aluminium.
• Inspectez et remplacez les planches à découper en plastique abîmées.
• Évitez l’utilisation prolongée d’ustensiles en cuivre.

En prenant des mesures proactives pour identifier et éliminer ces risques, vous pouvez contribuer à assurer la sécurité de votre environnement culinaire et protéger votre santé ainsi que celle de votre famille.