Une introduction gourmande #
Les gnocchis farcis au fromage, avec leur cœur coulant de brie et leur enrobage de courge douce, offrent une explosion de saveurs qui réchauffe instantanément.
Non seulement ces gnocchis sont délicieux, mais ils apportent une touche d’originalité à votre table, changeant des traditionnels gnocchis non farcis. C’est une recette parfaite pour surprendre et régaler vos convives lors des repas conviviaux.
Redécouvrez les saveurs de l’automne avec une buttertiflette à base de butternut
Les ingrédients clés #
Pour commencer, voici ce que vous devez rassembler pour préparer ce plat savoureux pour quatre personnes. Vous aurez besoin d’une courge, de préférence butternut ou potiron, qui offre une texture fondante et légèrement sucrée.
Ensuite, procurez-vous un brie de bonne qualité pour le cœur fondant, ainsi que de la farine, un jaune d’œuf, du beurre, de la crème liquide et un peu de ciboulette pour garnir. C’est une combinaison de saveurs simples mais efficaces.
étapes de préparation #
La préparation des gnocchis farcis est plus simple qu’il n’y paraît. Commencez par cuire la courge au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Ensuite, mixez la chair cuite avec un jaune d’œuf et ajoutez progressivement de la farine jusqu’à obtenir une pâte maniable.
Formez des boulettes de cette pâte et insérez un morceau de brie au centre de chacune avant de les refermer soigneusement. Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée puis faites-les dorer dans une poêle avec du beurre et un peu d’ail.
Pour finir en beauté #
Après la cuisson, servez ces merveilleux gnocchis sur un lit de sauce crémeuse au parmesan. La touche finale ? Une garniture de ciboulette fraîchement ciselée qui ajoute une note de fraîcheur irrésistible à ce plat réconfortant.
Ce plat n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un spectacle pour les yeux, grâce à son fromage fondant qui s’échappe délicieusement à chaque bouchée.
- 1 courge (butternut ou potiron)
- 250 g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 1 brie
- 20 g de beurre
- 1 pot de crème liquide
- Un peu de ciboulette
« Un plat qui réchauffe le cœur et ravit les papilles, idéal pour ces soirées où seul un repas réconfortant peut faire l’affaire. »
Avec ces étapes simples et ces ingrédients pleins de saveurs, les gnocchis farcis au fromage sont sûrs de devenir un favori lors de vos dîners. Ils sont la preuve que l’on peut allier simplicité et sophistication dans un plat destiné à réconforter et à impressionner.
Wow, ça a l’air délicieux! Combien de temps faut-il pour préparer cette recette?
J’ai essayé cette recette hier, et les gnocchis étaient un peu pâteux. Des suggestions pour améliorer la texture?
Merci pour cette recette! Je cherchais justement quelque chose de spécial pour le dîner de ce soir. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de fromage? Je ne suis pas fan du brie.
Superbe recette! Mes enfants qui sont d’habitude difficiles ont tout mangé!
Je pense que la quantité de farine n’était pas suffisante, la pâte était trop collante. Quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Peut-on préparer ces gnocchis à l’avance et les congeler?
La sauce au parmesan me semble un peu lourde, des idées pour la remplacer par quelque chose de plus léger?
Recette faite! Un vrai régal, le fromage coulant est juste parfait. 👍
C’est la première fois que je vois des gnocchis farcis, quelle bonne idée!