Choisir la bonne variété de petits pois # Les variétés à grains lisses, moins sucrées, s’adaptent bien aux semis hâtifs grâce à leur résistance aux basses températures. Elles sont idéales pour les jardiniers impatients. À l’opposé, les petits pois à grains ridés, plus sucrés, sont appréciés pour leur haute teneur…